炎家的火锅家宴

炎家老灶的厨房内，烟雾缭绕，辣香四溢，炎九凤一手握着铁锅把手，一手执铲，待牛油烧至八成熟（约180℃）时，赶紧放入豆瓣炒酥，再加入姜末、辣椒粉、花椒炒香，而后倒入事先准备好的牛肉汤烧沸。

等到汤水咕噜冒热气后，炎九凤将火烧到最旺，再放入舂茸的豆豉、拍碎的冰糖、老姜、川盐、醪糟汁、小辣椒、料酒等进一步熬制，待锅内烧沸出味，最后打浮沫，一锅鲜香的火锅卤汁即成。

“呼...”

她抬手抹了一把额头的汗渍，随即将芝麻油、花生碎、蒜末，以及味精分成九份，调成九碟蘸料。

“不晓得椒椒妹儿和小胡吃得来香菜不。”

在撒完葱花后，拿着碗里的香菜，炎九凤踌躇起来，而后朝门外喊道：“椒椒妹儿和小胡吃香菜吗？”

“吃！”二人齐声道。

“那就好。”

炎九凤笑了笑，便将香菜逐一撒进蘸碟里面。

“妈，底料是不是炒好了？”

炎娜闻香而至，深吸一口气后，舒眉扬唇，心觉还是从前的味道。

“好了，来帮我摆盘。”

炎九凤点头，又抹了一把脸上的汗水。

“妈，你去外面吹风扇吧，剩下的事我们来做。”

炎娜见状，推着炎九凤出了厨房，又唤来胡文宣和炎椒椒进来帮忙。

“姐，你咋不叫我？”

炎庆又凑了上来，不过，却被炎娜拦在了门外。

“我的头发到现在还有一股子豆瓣味儿。”

炎娜指了指自己的头发，又剜了他一眼，说道：“你去把昊昊喊进来，准备吃饭了。还有你家那位丑..十一妹，是掉进厕坑了吗？怎么还不见过来？”

“我给他拨个传呼催催。”

说着，炎庆调头就朝放在店门口的座机走去，炎娜则指挥着胡文宣和炎椒椒摆放菜品。

“我也来打个下手吧。”

曾素芬带着炎鸣从后门走进，而后来到厨房帮忙。

很快，炎家老灶便充斥着浓香扑鼻的火锅香气，而这股香辣气息随着夏风飘散，在十八梯上蔓延开来。

“好香呀！”

姗姗而来的韩嘉陵在闻到这股熟悉的香味后，赶紧进屋寻了个最凉快的位置坐下，而后便一边剥着瓜子儿，一边翘首等待着锅底端来。

“你来得可真是时候。”

端着两盘菜出来的炎娜，在见到一脸闲适的韩嘉陵后，顿时没了好气，不过，又在看到她浓妆艳抹的新造型后，险些失笑。

原来，她是待在厕所里重新画了个妆，顺道还把头发卷了一下。

想到此，炎娜扬了扬唇，行至其身旁站定，将手里的盘子慢慢放下，故作不经意地将胡文宣为自己新描的眉于其眼前显摆。

嗯？

见炎娜在自己面前搔首弄姿，韩嘉陵停下嗑瓜子的动作，抬眸打量起她来，并很快察觉到她的眉毛似乎变得柔和自然了些许。

这是重新画了眉？画得还挺不错。

韩嘉陵暗自嘀咕，不过，面儿上依旧不动声色，继续嗑着瓜子儿。

两个女人之间的暗潮起伏并未被旁人发现，等到菜上齐后，胡文宣便轻揽着炎九凤于主位坐下，除了韩嘉陵以外的其余众人则依次入座。

此刻的锅底已然浓香至极，令在座九人，尤其是那三个小孩馋涎欲滴。

“来！咱们干一杯，一是欢迎二妹一家的到来；二是预祝他们今后能在重庆开始更好的新生活；三是希望这三个小辈子们能学业进步，健康成长。”

随后，炎九凤举起一杯白酒，笑看向众人。

“妈，瞧你弄得这么正式，不知道的，还以为我们炎家在搞什么盛大的家宴。”炎娜娇嗔道。

“怎么不是家宴？现下，除了你大哥，我们炎家人都到齐了，所以，这既是家宴，也是你们一家三口的接风宴。快给自己满上，我们母女二人许久没有碰过杯了，让我看看，你的酒量是增是减。”炎九凤笑着说道。

“妈说得没错！”

炎庆赶忙附和，为自己满上一杯白酒后，随即起身，向炎娜一家三口举了举杯，便一口饮尽。

“嘶...”

一杯白酒下肚，辣得他蹙眉伸舌。

他抹了一把嘴，坐下说道：“妈，不过往后的家宴可不可以不吃火锅了？这回回都吃火锅，我都吃腻了。”

“咱们重庆人不吃火锅吃什么？”炎九凤反问。

“妈，现在已经不是当年你在船上卖水八块的时候了，现如今的重庆，除了火锅，还有许多好吃的，诸如水煮鱼、回锅肉、酸菜鱼、辣子鸡、泉水鸡、水煮肉片、老鸭汤、酸辣粉、鱼香肉丝、泡椒肥肠、粉蒸肉、烧白、重庆小面...”

炎庆掰着指头，似报菜名一般，霹雳吧啦说了一串，听得炎椒椒咂舌瞪眼，忍不住好奇道：“小舅，你该不会在餐厅里当过服务员吧？”

“咳咳咳...”

听得此话，炎庆当即一噎，被自己的口水呛得直咳嗽，而其余人则哈哈大笑起来。

“好！以后家宴，你就别吃火锅了，我专门给你下重庆小面。”

笑过后，炎九凤睨着炎庆，半认真半戏谑。

“妈，我错了，我自罚一杯。”

闻言，炎庆急忙又给自己满上一杯，再次一口闷。

“你少喝点吧，小心喝醉了撒酒疯，到时，我定会一脚踹你出门，再拿着扫把将你赶到官茅厮去。”炎娜皱眉警告。

“我又不是姐夫，才不会被人拿着扫把追赶，最后躲进官茅厮里。”

两杯酒下肚，炎庆就有些口不择言。

“爸，你还被人拿着扫把赶进过官茅厮？谁赶你呀？”

炎椒椒立马看向胡文宣，好奇打问。

“咳！”

胡文宣大囧，下意识地偷瞄向炎九凤，在心里嘟囔道：还不是外婆。

“再烫下去，你这毛肚就嚼不动了。”

炎娜急忙伸出筷子，敲了敲炎椒椒正在烫毛肚的筷子，转移了话题。

“哦哦。”

炎椒椒拎出毛肚，在蘸碟上囫囵裹了一下，便一口塞进了嘴里，“呼呼..辣..烫...”

“你慢点吃。”炎娜无语。

铃铃铃——

就在众人吃得正欢时，门口的电话响了。

“我去接。”

坐在最外面的炎庆主动起身，一个箭步跨到电话桌跟前，将电话接了起来，“喂，炎家老灶..哥？”

听着话筒那头有些嘈杂的声音，他迟疑两秒，才转头看向众人，又惊又喜道：“是大哥打来的！”