春分

二零一三年，春分。

这是一个充满阳光的节气，对于茶农而言，更是即将大丰收的季节。

因为春茶开始了。

“走，去三里坑看看。”

清晨露气还没完全散开，林贞就开着三轮电瓶车带着林立停在了大将山下，直奔自家的茶园三里坑而去。

“爷爷，你说得真准，这才十三天真有的采了！”林立震惊而又激动。自家的茶园很是茂盛，茶稍末端看过去白花花一片，这是刚刚冒尖的白毫银针的芽头。

白茶的茶树、茶叶，其实都是绿色的，只是刚长出来的尖芽上有白毫茸。

形如针、色如银，在阳光下映射出了一种白毫光泽。

这也是白茶名的由来。

白茶最精华的部分就是这白毫银针上的白毫茸毛，富含微量元素。

木气之精，能养人气。

人老了身体缺乏机能，气血衰败，而茶叶属木，木属性就是生机的一种。

适当的喝茶的确是能养生理智，头脑清晰。

所谓千秋大业一壶酒，万丈红尘一杯茶。

喝茶会让你知道，无论你完成了多少丰功伟绩，到头来还是归于平淡。

所以喝茶的人更懂得淡泊才能明志。

此刻的大将山四面茶山早已有人影在采摘。甚至连对面的莲美山上都有许多披着斗笠的身影。

林立家的茶不多，三处地方合起来也就四亩茶，在钰阳村算是比较少的了，因为多的人家足有二十多亩茶园，许多都是以前荒废的地瓜土豆地改种了白茶。

“今天只能采一些，明后天开始应该就能大采了。”

“今年的品相倒是好看。”

“你看这芽头肥壮而饱满。”

“今年的头采银针一斤估计能卖一百三四。”

林贞说话之间已经开始采摘一些肥壮的芽头。

一根一根的采。

“一斤一百三四十元？这么好价钱。”林立一惊，他可是知道很多人采这银针一天就能采十多斤，甚至十四五斤。

尤其是这头采银针，有得采的时候林立的爸爸妈妈两个人一天也能采摘二十多斤多，那就是两三千块钱了。

一天两三千块钱啊！

虽然银针也就只能采三四次，前后也就十天左右的时间。

但单单银针一亩茶园就能采到六七千，加上后面长上来的牡丹、贡眉，寿眉，一亩茶园一年的收获一般是一万到一万六七千元。

主要是看天气、看茶树长得好不好，有没有的采。

林立家有四亩多的茶园，一般也能采个五六万元左右，茶园多的农户一年甚至有几十万的收入。

当然茶园多了护茶成本也更大，还需要雇人采摘，否则时季一过，银针就变成了牡丹了。

那价格就要掉下来。

“这没什么，乱世黄金，盛世白茶。”

“白茶属于最天然的养生饮品，加上这几年的政策扶持，以后只会一年比一年更有好价钱。”

“当然茶园也需要打理、施肥、锄草、打虫，最后的人工采摘。”

“再从茶青日晒晾干、萎凋、提香到成品。”

“这些都是成本。”

“看似能卖一些钱，但农民又能赚到什么钱？”林贞说道最后微微摇头。

虽然是农民，但言语之间却是有种老翼伏枥的沉稳，一切都已经看淡的平静。

林立却是听得激动。

虽然是农民的孩子，但这还是林立第一次采茶。

以前小，天天不是摸鱼就是在河里翻螃蟹。

到了初中又去了乡镇寄读，之后的高中、大学，那是去得更远，偶尔回来恰巧也不是采茶的季节，有茶采也是被赶去做作业。

今天算是第一次采茶，小半天林立竟然就能采了小半斤，而且头采的银针还没真正长出来的情况。

看着小篮子里一根根白毫饱满、形态肥壮的银针，林立心头微动。

“爷爷，这白毫银针制作成品后一斤能卖多少钱？”林立神色期待的问道。

“你说今年的成品银针？”

林贞深邃的目光闪过一丝光芒，仿佛一眼就能知道林立的想法一般。

“阿立，你想做茶爷爷支持你，但千万不要急。”

“心急吃不了热豆腐。”

“而且俗话说得好，男怕入错行，女怕嫁错郎，你真要做茶，也要一步一步来，真正感兴趣的事情做起来你才会用心。”

“做梦都能梦到，走神也能想到，那才算是有兴趣。”

“有兴趣的事情做起来才能真正的得心应手。”林贞的声音带有一股镇人心神的沉稳。

“爷爷，我对茶是真有兴趣，我的志愿就是绿化祖国，以福鼎白茶来振兴乡村。”

“我感觉我这一生应该都会与茶相伴。”

经过昨夜的立志，林立很坚定自己的信念。

他已经找到了自己。

“那好，既然真要做茶，爷爷就把会的都教你。”林贞的老脸顿时舒展开来，笑容带有一股久违的欣慰。

甚至是有一种心灵慰藉之色。

他这一生有太多的遗憾，很多事情都已经不可能。

但林立可以。

“这银针采摘下来之后，几乎都是纯日晒。”

“当然，简单地说白茶的生产过程就是只经过日晒萎凋与干燥两道工序。”

“不炒不揉，浑然天成。”

“日晒也最贴近自然，一般是四斤二两的茶青制成一斤的成品银针。”

“如果是镇上那些大茶厂里的烘干机烘干，干度更准确，效果也更好，但却要四斤三四做成一斤。”

“成本也更高。”

“按照去年一斤银针一百二十元算，四斤三四做成一斤，算上时间、工人、包装，成品银针的成本最少也要六百出头。”

“卖出去怎么也得七八百，品相口感好的话那就是银针王，怎么也要卖个九百一千。”

“当然，这只是批发价。”林贞含笑说道。

“什么！”

“四斤三四做成一斤？”

“成本就是要六七百？要卖七八百？”

“还是批发价！”

林立却是震惊不已，难怪市面上卖的白毫银针都贵得吓人，动不动就是九百上千，存个三五年一斤都能卖个两三千。

但如果算上成本，还有后期的人工、包装、损耗等等，这个价格似乎也不贵。

甚至还没赚什么钱。

林立可是知道那些存放了十年的白茶，如果储存得好、转化得好。

甚至都能卖到七八千一斤。

“这里面的学问很多，一下子也说不清楚。”

“这银针也就采个三四轮，差不多十天就结束了。”

“产量最少。”

“银针之后长出来的就是牡丹，牡丹价格就少了很多。”

“以往一芽一叶的牡丹王也就八十、九十的价格，就算四斤做一斤，牡丹王一斤的成本也要四五百。”

“当然，次一些的牡丹茶青只要五六十、三四十块钱，你既然想做茶，爷爷这把老骨头就陪你折腾。”

“等这头茶银针结束，剩下的牡丹、寿眉就让你爸妈采。”

“爷爷就带你从收茶开始。”

林贞眼中光芒闪动，像是重新燃烧了热血一般。

……