沙尔阔勒

朱素普大叔看了看叶明瑶那双白皙纤细的手，摇头笑笑，“上山砍果木……伤到手就不好了。”

言外之意，不想她的手做粗活。

看懂他的意思，叶依澜嘴角向上一翘，“大叔……我以为，想要真正了解一种乐器，就必须了解它的制作过程。

况且我不是柔弱的小姑娘哦……我干起活比你们的巴郎子还厉害呐！”

见叶依澜坚持，朱素普大叔便点头说好，同时邀请萧凯跟他们一起。

第二天一大早，叶依澜就将萧凯从床上拉起来，她惦记着做库姆孜，兴奋的一个晚上都没睡着。

看着她眼下的乌青，萧凯略微的有些无奈，“你昨晚都在想库姆孜的事？”

叶依澜点头点头，兴奋的说：“当然……这可是我第一次近距离接触乐器的制作……多么让人激动啊。”

“可你像个小熊猫一样，朱素普大叔是要担心的。”萧凯看着她。

“你别说我是没睡着呗……就说我被你打了。”叶依澜吐了吐舌头，调皮的说着。

萧凯是真拿她没办法，只好说：“如果瞌睡，我们就早点回来，你别硬撑着。”

“好！”

朱素普大叔年纪大了，起的本就比年轻人早，他帮着家里人扫完院子，便去找做乐器的那些材料，然后等着叶依澜他们过来。

朱素普大叔的儿媳妇干活的时候，听到公公说早晨要见叶依澜他们，连忙进厨房开始忙活。

等叶依澜跟萧凯过来的时候，院子里除了花香，还有一股饭香。

没有吃早饭的两个人顿时感觉到了饿，他们看了一眼，转头去找朱素普大叔。

“孩子们……没吃早饭吧？”朱素普大叔看到他们，慈祥的笑着。

叶依澜抓了抓头发，有些不好意思的回答说：“早晨出来的着急，忘记吃了。”

“那快点来尝尝，我儿媳妇做的沙尔阔勒。”朱素普大叔招了招手。

又是一种没有听过的美食，叶依澜的眼睛亮晶晶的，拉着萧凯的手，便往朱素普大叔那边走。

此刻，院子里的小餐桌上，摆着一盘散发着香气的食物，勾的叶依澜口水几乎是全部流了下来。

她抿了抿唇，深吸一口气，慢慢的说：“这个就是沙尔阔勒？”

朱素普大叔点点头，“在我们柯尔克孜族的食谱中，大部分都是以牛羊肉为主的……但是这个沙尔阔勒不是。它根本不用牛羊肉。”

听到这话，叶依澜偏头去看萧凯。

男人先喝了口奶茶，然后跟叶依澜解释道：“沙尔阔勒在西北这里意思是黄色的湖。

这种饭做出来就像是一座金光闪闪的湖泊出现在你眼前。

它造型别致，非常富有艺术性，可以说是把大自然的美景，巧妙地搬到了餐桌上，不仅让我们一饱口福，还可以在视觉上得到享受。”

叶依澜点点头，看着眼前的沙尔阔勒，感慨道：“这就是柯尔克孜族人民的聪慧……能将食物也做的美轮美奂。”

“我们做沙尔阔勒是用大米、牛奶和酥油。做起来的话，其实一点儿都不复杂，就是先用牛奶和大米做成粘饭。

把那种白色的大米粘饭，全部平铺放在椭圆形的盘子这一圈圈上，然后再用粘饭做成起伏的山峦。

盘子中间这里，弄成低洼的盆地，然后把黄灿灿溶化的酥油放在中间，就像是金色的湖水一样。

我们用饭的时候用手抓，或者嘛……拿勺子盛上饭，然后醮上中间的酥油，饭的味道攒劲，又不油腻，很好吃的。”朱素普大叔的儿媳妇看叶依澜对他们的食物感兴趣，特意过来解释了一下。

叶依澜点点头，跟着萧凯学习，抓着饭沾上酥油，放进嘴巴里。

果然，那酥油的味道让人齿颊留香，十分难忘。

萧凯告诉她，柯尔克族经常是用这种饭来招待亲朋好友的，以此来表达他们对客人的热情。

叶依澜一时开怀，竟吃的肚子圆圆的，险些撑的扶墙走。

她撅着小嘴，笑道：“完了，我忘记拍照了……不然还可以发朋友圈。”

萧凯看她像个小仓鼠一般的可爱，掏出手机，在里面找了一张自己之前拍的照片，随手发了过去。

“喏……用这张发。”他说。

叶依澜点开消息，看到萧凯拍的那张，眼睛亮了亮，忍不住夸奖道：“不错啊……萧凯先生，你拍照技术可以啊。”

“是这儿的风景食物自带美颜效果。”萧凯解释着。

叶依澜点点头，这点她赞同，广袤的西北好像天生就有一种特别的力量，让人情不自禁的爱上它。

跟萧凯说话的时间，她已经编辑好照片，发去了微博上。

她配了一段文字：

“牛奶做成的粘饭呈雪白色，饭粒中散发出来的热气，恰似雪山山顶上的白云，客人望见这般景色顿时适于大增。

不要问我这是什么……问就是……我想诱惑你们来西北，感受这里的人文风情。”

她的微博发出去没半个小时，就被几个没事博主发现。

那些美食博主为了证明自己博学多才，直接按照自己的理解，给照片上的食物取了名字。

等叶依澜看到的时候，她笑的是前仰后翻，眼泪都快出来了。

萧凯看她如此，疑惑道：“怎么了？”

叶依澜擦了擦眼角，解释说：“我把你给我的沙尔阔勒发到微博上，有几个自以为是的博主在那边科普……

说什么这叫至尊黄油炒饭……没文化真可怕，你说他们对这边的了解怎么可以这么少呢？”

“因为遥远……没人愿意留在这里，所以许多美好的东西没有办法立刻传出去。”萧凯答着。

叶依澜点点头。

是啊，虽然这里占据着祖国六分之一的国土面积，但是却比内地落后许多。

在不少人眼中，这里许多人还过着放牧骑马的生活，好像没有任何现代科技的感觉。

“我希望他们能够多看看我们这里……我们不仅有风景，还有美食，人文，以及他们所不知道的民族故事。”萧凯若有所思道。

叶依澜点点头，手搭在他肩膀上，轻声道：“会的……你所期待的一定会被他们发现！”

她会跟他一起努力，让魅力富饶的西域被大家看见。