抄手,就是大馅馄饨。
川人把混沌,称为抄手。
这是因为混沌皮薄易熟,抄手之间,就能煮熟上桌。
“你想吃什么馅的?”杜飞随口问道。
“水打馅。”
笑意爬上了姚曼的嘴角,就连她的眼眉之间,都挂着笑。
水打馅,就是把猪肉,去筋剁成泥。加汤水,调成味道极鲜的馅料。
不加任何青菜。
杜飞打算做清汤抄手,讲究
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